Villisianlihan oma hieno maku ei kaipaa voimakkaita mausteita. Teollisia lihaliemikuutioita ei tarvita käytettäessä villisianlihaa ruoanvalmistuksessa. Lihan mehukkuus tuhoutuu liian kuumalla kypsennysmenetelmällä. Yleensä matalassa lämmössä (80-120 astetta) hauduttaminen tai hiljainen keittäminen antavat parhaan lopputuloksen niin maun kuin ravintoaineidenkin kannalta. Villisianliha soveltuu myös grillaamiseen, kunhan malttaa odotella sopivaa hiillosta. Villisian rasva on haurasta ja öljymäistä. Monia muita rasvalaatuja miellyttävämpää ja maultaan hyvää.

Kysy meiltä valmistusvinkkejä!
Ohjeita löytyy myös esim. osoitteesta www.villisika.net

Villisikatuotteet

Raaka liha

• Pääasiassa pakastettuna, mutta sovittaessa myös tuoreena.
• Sisäfileestä kokonaiseen ruhoon asti ja kaikkea siltä väliltä.

Jalosteet

• Palviliha palvikinkusta kokonaisena palvattuun sikaan asti
• Grillimakkara
• Nakit
• Säilykeliha

Hevos/villisikatuotteet

Jauheliha

• Sisältää n. 80% kotimaista hevosenlihaa ja n. 20% villisiansilavaa.
• Mehevä ja maukas jauheliha käytettäväksi muiden jauhelihojen tapaan.

Säilykeliha

• Sisältää n. 80% kotimaista hevosenlihaa ja n. 20% villisiansilavaa.

Myös muita yhdistelmätuotteita tulossa.
Tilauksesta myös kotimaista hevosenlihaa raakana tai palvattuna.

Koirille

• Saatavana rajoitetusti villisianluita, silavaa ja sisäelimiä.
  Vain varauksesta teurastusten yhteydessä.
• Varauksesta myös hevostuotteita koirille.
   

Muut

• Halutessasi voit tiedustella myös villisiantaljoja ja -päitä yms.
   

Lihakaupoille voit poiketa, kun etukäteen sovit ajankohdan. Samalla selviää myös saatavuus, sillä välillä on aikoja jolloin liha on loppuunmyyty. Monesti kuitenkin löytyy aina jotakin.

Huom! Ahlmannin Tilapuodissa on tuotteitamme myynnissä.